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酿酒工艺
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选材
作者:佚名 发布时间:2023-04-25 16:54:49 浏览:335

闯王酒选用当地严格筛选出的优质小麦、高粱、大米以及优质淀粉为原料,经过多道工序加工成发酵原料。

第一步:精选高粱,进行纯粮酿造,无任何添加。

第二步:精选小麦,高温蒸煮,制曲发酵

第三步:精选大米,经过多道工序,制作发酵原料

第四步:精选高粱和大米进行混合,混合均匀后进入酿酒车间

第五步:根据不同的香型和生产工艺,对不同的原料进行处理。

第六步:发酵成熟后,加入酒曲进行发酵

第七步:在高温下蒸馏、储存、陈酿。

第八步:勾调调味后成品。

第九步:经检验合格后包装出厂。

第十步:闯王酒始终坚持纯粮酿造,以优质的高粱为原料,经过传统工艺酿造而成,优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。

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